Mani di zafferano: richiedenti asilo “salvano” la raccolta dell’oro rosso

Le mani dei migranti per raccogliere e lavorare lo zafferano, l’oro rosso aquilano.

E’ l’idea del centro di accoglienza la Rondine di Sant’Elia che ospita richiedenti asilo.

Un progetto ambizioso e di solidarietà, voluto anche da un imprenditore aquilano, e una buona prassi di integrazione.

Il progetto, fanno sapere dal centro di accoglienza, “mira anche a promuovere pratiche sostenibili all’interno della filiera dello zafferano contribuendo a ridurre l’impatto ambientale e a migliorare la responsabilità sociale dell’impresa coinvolta. Grazie anche ai richiedenti asilo si conserva un’eccellenza mondiale aquilana coprendo un gap  di mano d’opera nel settore”.