“Il Gusto di Camminare”, Polarville promuove un viaggio tra cammino ed enogastronomia

Lunedì 28 ottobre, alle ore 18:30, presso la Bottiglieria Lo Zio, si terrà la presentazione del libro “Il gusto di camminare. Itinerari enogastronomici lungo il Sentiero Italia CAI”, edito da Slow Food, a firma di Barbara Gizzi e Irene Pellegrini. L’evento, organizzato da Polarville, rappresenta un’occasione per esplorare il legame tra il cammino, il territorio italiano e le sue ricche tradizioni gastronomiche.

A dialogare con Barbara Gizzi, una delle autrici, saranno Ermenegildo Buttiglione, esperto enogastronomo, e Vincenzo Brancadoro, Vice Presidente della sezione CAI di L’Aquila. A seguire, è prevista una cena con piatti ispirati agli itinerari raccontati nel libro, offrendo ai partecipanti un’esperienza gustativa che richiama le atmosfere delle tappe narrate.

“Il gusto di camminare” racconta l’avventura intrapresa dalle autrici risalendo l’Italia da Sud a Nord lungo il Sentiero Italia CAI. Un viaggio che non è solo fisico ma culturale: lungo il cammino, Gizzi e Pellegrini hanno fatto tappa nei luoghi iconici della gastronomia italiana, come Marsala per il suo vino, Amatrice per la celebre amatriciana, Roma e la carbonara, e Navelli con il suo pregiato zafferano. In ogni luogo, le autrici hanno incontrato cuochi, pastori, agricoltori, e viaggiatori che incarnano la storia e l’identità gastronomica del territorio, trasformando ogni tappa in una scoperta di sapori e storie.

Attraverso questo libro, Gizzi e Pellegrini esplorano come l’atto del mangiare e del camminare, intrinsecamente legato alla storia dell’umanità, sia diventato anche un simbolo culturale. La storia del viaggio e della migrazione si fonde con quella del cibo, offrendo un racconto che evoca il cammino di mercanti, esploratori e dei pastori della transumanza. Prefato da Paolo Rumiz, “Il gusto di camminare” celebra il viaggio a piedi come riscoperta delle radici, della storia e della tradizione enogastronomica italiana.

Barbara Gizzi, originaria dell’Appennino abruzzese, è un’autrice e specialista di sviluppo territoriale, esperta di percorsi di trekking e cammini. Da sempre appassionata di escursionismo e valorizzazione delle aree montane, Gizzi lavora nel settore del Destination and Project Management, dove promuove il turismo sostenibile legato alle aree montane italiane.

L’evento si terrà alla Bottiglieria Lo Zio di L’Aquila e offrirà un’occasione unica per approfondire il legame tra escursionismo e gastronomia. Per chi desidera partecipare alla cena con piatti a tema, è possibile prenotare al numero 0862.1961360. Un appuntamento imperdibile per chi ama la natura, il viaggio e i sapori autentici che caratterizzano il patrimonio enogastronomico italiano.